Archive pour le mot-clef ‘Bio-Eier’

Bio-Eier – Oeufs bio

Lundi 17 janvier 2011

Photo Philipp Netze

Photo Philipp Netze

Der Skandal um Dioxin im Tierfutter hat den Absatz von Bio-Eiern sprunghaft in die Höhe schnellen lassen. Wie der Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) Herstellung und Handel mitteilte, berichten Verbandsmitglieder von Umsatzsteigerungen bis zu 30 Prozent seit Weihnachten. Es gebe vereinzelte Engpässe, aber noch sei die Versorgung mit Bio-Eiern gesichert. Die Großhändler im BNN beliefern Bioläden und Biosupermärkte.

www.oekolandbau.de

Quelle: Pressemitteilung des BNN
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Depuis le scandale de la dioxine dans l’alimentation animale, les ventes d’œufs bio ont augmenté jusqu’à 30% depuis Noël, a rapporté le Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) Herstellung und Handel. Beaucoup de producteurs d’œufs bio allemands appliquent des critères qualitatifs supérieurs aux exigences du label bio européen et notamment en ce qui concerne l’alimentation du bétail et de la volaille, soigneusement sélectionné dans le circuit du bio.

Voir : www.oekolandbau.de

Allez, un peu de vocabulaire – Lust auf Vokabeln?

Samedi 29 mai 2010
Photo Philipp Netze

Photo Philipp Netze

Aujourd’hui, je me repose, et c’est à vous !…  Heute mache ich
Pause. Ihr seid dran :-)

Sachez choisir vos œufs – Wählen Sie Ihre Eier aus:

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= Élevage biologique = die Biohaltung
1 = Élevage en libre parcours = die Freilandhaltung
2 = Élevage au sol = die Bodenhaltung
3 = Élevage en cages = die Käfighaltung (à boycotter – zum boykottieren)

* boycotter qch = jmdn./etw.  boykottieren
* un oeuf = das Ei (die Eier)
* la poule = das Huhn (die Hühner)
* la poule = die Henne
* le coq = der Hahn
* la poule pondeuse = die Legehenne
* la basse-cour = der  Hühnerhof
* pondre un oeuf = ein Ei legen
* l’origine de l’oeuf = die Herkunft der Eier
* Plus de sécurité pour le consommateur =
Mehr Sicherheit für den Verbraucher
* Le pays d’origine = das Herkunftsland
* Le centre de ponte = der Legebetrieb
* le numéro du centre de ponte = die Legebetriebsnummer
* le numéro du poulailler = die Stallnummer

Plus d’information / Mehrwww.kat.ec

Allemagne : Oeufs bio et dioxine – Bio-Eier und Dioxin

Lundi 10 mai 2010
Photo Philipp Netze

Photo Philipp Netze

Des oeufs bio contaminés à la dioxine en Allemagne.

La chaîne Discount Lidl a retiré des rayons ses oeufs bio après constat fait par les autorités sanitaires de la contamination des oeufs à la cancérigène dioxine.
Selon le Ministère pour la protection du consommateur, 9 Länder seraient concernés par cette mesure.
A l’origine de la contamination : la livraison de matière fourragère pour volaille à base de maïs bio en provenance d’Ukraine. Selon Helmut Schaff, expert en agriculture de l’Institut fédéral de l’évaluation des risques (Bundesinstitut für Risikobewertung), la contamination à la dioxine est provoquée par un mauvais séchage du maïs (température trop élevée et contact avec l’air).
Ce problème de séchage n’est pas propre aux seuls aliments bio et peuvent se rencontrer dans le conventionnel, explique Felix Prinz zu Löwenstein, président de la Fédération nationale des associations bio d’Allemagne (Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft – BÖLW).
Si cette contamination n’est pas jugée préoccupante pour la santé, elle est cependant inacceptable.
Bioland (Association bio labellisante) et Alnatura (chaîne de supermarchés bio) ont fait savoir que leurs producteurs n’utilisaient pas de fourrage en provenance d’Ukraine et n’étaient donc pas concernés par ce scandale.

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« Bio-Eier durch Dioxine verseucht. »
« Als Ursache für die Dioxin-Belastung gilt laut Behörden Mais aus der Ukraine, der an einen Hersteller für Biofutter geliefert und an Landwirtschaftliche Betriebe verteilt wurde, die nach ökologischen Kriterien arbeiten. Die Supermarktkette Lidl hat die Bio-Eier aus dem Sortiment rausgenommen. » [die Welt.de]
« Jos Westerhof (Firmensprecher der betroffenen Futtermühle ForFarmers) zufolge wurde das Futtermittel wohl beim Trocknen verschmutzt.[...]  Agrarexperte Helmut Schafft vom Bundesinstitut für Risikobewertung:  « Je nach Temperatur und Brennmaterial entstehen bei der Verbrennung Dioxine. » Das Problem schlechter Trocknungsanlagen könne sowohl bei Bio- als auch bei konventionellen Produkten auftreten, erklärte Felix Prinz zu Löwenstein, der den Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft leitet. »[Taz.de]

« Vertrauen ist gut – Kontrolle ist besser. »
Das gilt besonders für den Bio-Bereich. Als Verbraucher kaufe ich Bio Produkte, weil ich davon ausgehe, dass hier in jedem Falle gründlich gearbeitet und kontrolliert wird – und dass ich mir sicher sein kann, dass ich die bestmögliche Qualität kaufe. Einerseits erschüttert mich die Meldung über die Dioxin-Funde, andererseits höre ich: es wird kontrolliert und deswegen auch schnell gehandelt, das beruhigt mich wieder.